QUESO MADURADO

CURACIÓN - 30 días PASTA - Firme y semiblanda CORTEZA - Fina, lisa o enmohecida gris salpicada de manchas verdiblancas TEXTURA - Compacta, color blanco mate OLOR - Láctico aromático cereal dulce SABOR - Ligero dulzón, agradable acidez y en su justo equilibrio de sal