QUESO MADURADO

CURACIÓN - 30 - 45 días PASTA - Blanca mate CORTEZA - Enmohecida TEXTURA - Algo elástica, sin ojo, cremosa, envolverte al paladar OLOR - Intensidad baja a media. Aroma a bodega, setas SABOR - Ligero dulzor y poco salado. Recuerdos a frutos secos (nueces).